Resep Es Lumut Strawberry Creamy: Minuman Viral yang Segarnya Kebangetan!

 

Minggu sore biasanya hawa di Bekasi lagi panas-panasnya. Kalau sudah begini, saya suka nggak tahan kalau nggak bikin sesuatu yang dingin buat nyegerin tenggorokan. Kebetulan di kulkas masih ada sisa jelly rasa strawberry, akhirnya saya eksekusi jadi minuman yang lagi viral: Es Lumut Strawberry.

Awalnya saya kira susah bikin tekstur "lumut" yang lembut itu. Ternyata simpel banget! Cuma butuh es batu balok dan kecepatan tangan saat mengaduk. Hasilnya? Wah, anak-anak dan suami langsung rebutan habis dalam sekejap.

Minuman ini juga cocok banget lho kalau kamu mau jadikan ide jualan kecil-kecilan di depan rumah atau lewat status WhatsApp. Modalnya murah, tapi rasanya kelihatan mahal!

Bahan-Bahan

• 1 bungkus Nutrijell Strawberry (ukuran besar)

• 700 ml air

• 4 sdm gula pasir (atau sesuai selera)

• 1 kaleng susu evaporasi (ini rahasia kuah creamy ala cafe)

• 150 ml susu kental manis putih (sesuaikan manisnya)

• 1 balok es batu ukuran besar

Cara Membuat

1. Masak Jelly: Campur bubuk jelly, gula, dan air. Masak sampai mendidih sambil terus diaduk.

2. Buat Lumut: Siapkan wadah besar berisi es batu balok. Tuang jelly yang masih panas mendidih tepat di atas es batu.

3. Aduk Cepat: Langsung siram-siram jelly ke es batu dan aduk secepat mungkin pakai whisk atau garpu. Jelly akan langsung mengeras dan membentuk serpihan halus menyerupai lumut.

4. Kuah Susu: Tuangkan susu evaporasi dan susu kental manis ke dalam wadah jelly tadi. Aduk rata.

5. Sajikan: Tuang ke dalam gelas. Kalau punya strawberry asli, bisa dipotong kecil-kecil buat tambahan topping biar makin mewah.

Gimana? Seger banget kan kelihatannya? Langsung aja eksekusi buat nemenin waktu santai keluarga sore ini!